医学院前身为全国重点中医学校、全国重点中等专业学校、“国家级文明单位”——陕西省中医学校，办学历史可上溯到1965年。2005年4月，经陕西省人民政府批准、教育部备案，原陕西省中医学校与陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校合并组建渭南职业技术学院。2009年，学院在中医学、针灸推拿、中药学专业基础上组建医药系，并于2012年正式更名为医学院。经过16年发展，学院取得了显著办学成就，目前已经成为渭南地区重要的医疗人才培养基地。

学院现有在校生1966余人；现有在职教职工85人，其中教授6人，副教授23人，具有博士学位的教师8人，具有硕士学位的教师42人；省级教学名师2名；省级优秀教师1名；渭南市中医药教育研究首席专家1名；渭南市名中医2名；获省市“先进教师”等荣誉称号教师30余人。

学院目前开设中医学、中药学、针灸推拿、临床医学、康复治疗技术、健康管理、中药生产与加工、医学美容八个专业，其中中医学专业是国家级骨干专业、省级一流专业；中药学专业是国家骨干专业、省级一流培育专业。

2014年，学院中药标本陈列馆被陕西省科协确定为“陕西省科普教育基地”；2016年，学院完成创建省级示范高职院校“中医学专业和专业群建设”子项目年度工作任务；2017年，学院开始医学类各专业“1.5+0.5+1”人才培养模式改革试点，并于2019年顺利通过教育部验收；2018年，学院全面完成了高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）项目和任务；2019年，学院针灸推拿专业被确定为校级一流专业，康复治疗技术专业为校级一流培育专业，并于同年完成中医学专业综合改革项目、教育部第二批现代学徒制改革试点项目阶段性检查（中期检查）工作；2020年，学院全面完成了中医学、中药学省级一流专业建设任务，在线课程《中药学》与《针灸推拿技术》获批为陕西省职业教育年度在线精品课程；2021年,学院承担教育部提质培优计划，重点打造临床医学和中医学高水平专业群建设。

学院在重视课程教学建设的同时，积极参与各项技能大赛，并取得了优异的成绩。2016年，在陕西省中药技能大赛中，我院4名参赛选手全部获奖，其中一等奖1项，二等奖1项，三等奖2项；我院学生何琳娜、穆珍在全国职业院校技能大赛高职组“康缘杯”中药传统技能赛项中分获二等奖和三等奖，何琳娜同学在中药调剂赛项中获全国第一名的好成绩；同年，在全国中医药职业教育“华御杯”针灸推拿技能大赛中，我院获得团体二等奖、健身功法技术团体二等奖。

2017年，全国职业院校技能大赛高职组中药技能赛项中，我院贺菲同学获得个人全能二等奖，显微鉴别项目取得满分；同年，在陕西省高等职业院校技能大赛中药技能赛项，我院参赛选手全部获奖，其中二等奖2项，三等奖4项。

2018年，在全国职业院校技能大赛“东阿阿胶杯”中药传统技能赛项中，我院贺菲同学获得个人全能一等奖；王浩同学获个人全能二等奖；同年，在陕西省高等职业院校技能大赛中药技能赛项，我院参赛选手全部获奖，其中一等奖2项，二等奖3项；三等奖1项。

2019年，在全国职业院校技能大赛“东阿阿胶杯”中药传统技能赛项中，我院王浩同学获个人全能三等奖；同年，在陕西省高等职业院校技能大赛中药技能赛项，我院参赛选手全部获奖，其中一等奖1项，二等奖3项；三等奖2项。

2020年，在陕西省高等职业院校技能大赛中药技能赛项中，我院参赛选手获三等奖2项。

今后，医学院将按照学院发展规划，在师资队伍和专业群建设、人才培养模式改革等方面，锐意进取，拓展思路，使医学院的工作再上新台阶。